5 consigli per prevenire le malattie croniche che appaiono a mangiare carne

5 consigli per prevenire le malattie croniche che appaiono a mangiare carne

C'è molta confusione nelle informazioni di mangiare carne, perché è spesso molto contraddittorie. Se la carne è buona o cattiva, dipende da chi si sta parlando. Alcuni dicono che può essere molto sano, altri che causano malattie croniche come le malattie cardiache, cancro e diabete. Se si mangia carne, ci sono molti che si accompagnano a difendere le ragioni che lo rendono fattibile. Gli appassionati di Paleo dieta affermano che la carne è essenziale per la longevità, anche se i vegani dicono che deve essere evitato a tutti i costi, e l'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) ha recentemente detto che la carne lavorata e pancetta sono probabilmente è carne rossa cancerogeni pure.

Dibattito carnivoro vegetariana

Ci sono preoccupazioni molto reali che coinvolgono carne, tra cui il trattamento etico degli animali e il loro impatto sui problemi ambientali e di salute che hanno a che fare con malattie croniche e abbiamo già accennato. Ma dal punto di vista della salute e del benessere, ci chiediamo se mangiare carne effettivamente provoca malattie cardiache, cancro e conduce ad una vita più breve, e se mangiarlo, è davvero la chiave per la longevità, come sembrava così nelle pianure indiani che hanno mangiato bufali e aveva il maggior numero di centenari in storia.

D'altra parte, abbiamo i settori che per la loro dogma religioso non mangiano carne, e sono tra le persone più longevi del pianeta.

Non è difficile capire perché la persona media, o anche un medico o un nutrizionista, sono confusi. Tutti discussione carnivoro vegetariana non coglie il punto vero: la radice di malattie croniche e obesità sono zuccheri e carboidrati raffinati.

mangiatori di carne che hanno una dieta elaborata

Gli studi che prendono un professionista presa di posizione o di carne contro, spesso perdono di vista di qualcosa di importante. Si affacciano sul fatto che la maggior parte dei mangiatori di carne che partecipano a studi che mostrano un danno da mangiare carne, sono anche mangiare zuccheri e carboidrati raffinati con una dieta altamente trasformati e infiammatorie.

Molti degli studi che demonizzano la carne, utilizzati da persone che fumano, bere troppo, mangiare troppo zucchero e prodotti alimentari trasformati, mangiare troppo poca frutta e verdura e non esercitano. E, ovviamente, non prendono vitamine. Quindi non è sorprendente che questi consumatori di carne con cattive abitudini e le diete orribili sono più malati e il peso è entrato.

mangiatori di carne che hanno una dieta sana

Che cosa succede se i mangiatori di carne mangiano solo cibo e senza gamma sana a base di carne? Questi sono mangiatori di carne a favore di carni nutriti con erba. Vanno a fare shopping nei negozi di alimenti naturali. Non fumare e bere con moderazione, se non del tutto. Essi prendono supplementi di qualità, mangiare un sacco di frutta e verdura e di esercitare regolarmente. Mangiano poco o niente zucchero e carboidrati raffinati.

Per scavare un po 'più a fondo sul fatto che mangiare carne è buona o cattiva, forse dovremmo porre la domanda: Le persone che mangiano carne di free-range, avere una dieta sana, non fumo, esercizio fisico e prendere vitamine, hanno malattie cardiache ? Fortunatamente, alcuni ricercatori hanno fatto questa domanda e ci sono stati diversi studi in cui un gruppo di consumatori di carne cosciente di salute e di gruppo vegetariano, con un altro gruppo di persone che comprano trattati dieta.

In questo studio, i ricercatori hanno trovato tassi complessivi di mortalità sono stati dimezzati sia per i consumatori consapevoli della salute e della carne per i vegetariani, rispetto alla persona media una dieta di tipo occidentale di alimenti trasformati. Lo studio ha concluso che per i vegetariani, ha trovato alcun beneficio; e mangiatori di carne, non vi era alcun aumento del rischio di malattie cardiache, cancro o di morte.

Un altro studio, condotto dal National Institutes of Health AARP Diet and Health Study, ha trovato una correlazione di carne con malattie cardiache, cancro e morte. Hanno trovato, tuttavia, che i consumatori carne, nel suo complesso, erano molto insalubre. Hanno fumato di più e consumano una media di 800 calorie al giorno, esercitato meno e mangiato zucchero, bevuto più alcol, mangiato meno frutta e verdura, meno fibra. E hanno preso un minor numero di vitamine.

Ha il tipo di carne che si mangia importa?

Un altro problema con la maggior parte dei consumatori vs. non mangiatori di carne è che il tipo di carne consumata è industrializzata, allevamenti. Questa carne è alimentato con cereali industrializzati è pieno di ormoni, antibiotici e pesticidi, con omega-6 acidi grassi infiammatori più dal mais e meno anti-infiammatori grassi omega-3. Questi studi di popolazione non comprendono le persone che mangiano carne di manzo solo nutriti con erba, senza ormoni, pesticidi o antibiotici.

Animal libero pascolo vs. allevamenti intensivi degli animali

Che dire di grassi saturi?

Un'altra preoccupazione che si pone è che i grassi saturi nella carne provoca malattie cardiovascolari. Tuttavia, è interessante notare, i tipi di grassi saturi che causano malattie di acido stearico e palmitico cuore non provengono dalla carne. Il fegato produce questi acidi grassi quando si mangia zuccheri e carboidrati. In altre parole, il fegato produce zucchero grassi saturi e carboidrati provoca malattie cardiovascolari. In uno studio di intervento, i ricercatori hanno dimostrato che anche in una dieta a basso contenuto di carboidrati, che è più alto contenuto di grassi saturi, i livelli ematici di grassi saturi sono stati inferiori per effetto dei carboidrati.

In breve: In assenza di zuccheri e carboidrati raffinati e adeguate grassi omega-3 nella vostra quantità di dieta, grassi saturi, non è davvero un problema. Ancora una volta, la qualità conta: I grassi saturi in un fast food hamburger è completamente diverso da quello che si ottiene nel burro di cacao o bistecca libero il pascolo degli animali.

Le stesse limitazioni valgono per studi che dimostrano che provoca il diabete e il cancro a base di carne: la maggior parte si è concentrato sulle persone generalmente non sano, dieta altamente trasformati. Quando studi controllati randomizzati sono fatte su una dieta paleolitica, la dieta come i nostri antenati cavernicoli mangiato, tutti i fattori di rischio come le malattie cardiache e il diabete scendere, non all'altezza.

Per la cronaca, un certo tipo di dieta paleolitica (o dieta paleo) contiene una buona qualità (biologico, non trasformati o trasformati in meno) di carni fresche, uova, un sacco di frutta e verdura, noci e semi, ma non cereali, latticini, fagioli, o alimenti trasformati.

5 consigli per prevenire le malattie croniche mangiando carne

Dopo questi studi, possiamo trarre una conclusione che mangiare carne può essere sano o non sano se si considera molti fattori. Se si sceglie di mangiare carne, seguire questi 5 regole per aiutarvi a prendere le decisioni migliori.

  • Scegliere carni biologiche, free-range. Essi sono più costosi, ma idealmente si mangia meno carne e più alimenti vegetali. Pensate di carne come condimento, non un corso principale. 50 al 75 per cento del vostro piatto dovrebbe essere verdure.
  • Evitare tutte le carni trasformate. Stare lontano da carni lavorate come salsicce. Queste sono le carni che punta l'Organizzazione Mondiale della Sanità hanno dimostrato che causano malattie croniche come il cancro.
  • Preparare la carne nel modo giusto. Come preparare la carne è la chiave. la cottura ad alta temperatura, come ad esempio arrosto, fritto, affumicato o carbonizzato, sottoprodotti tossici causano. Questo avviene anche quando si cucina pesce o pollo alle alte temperature. Tutto ciò porta alla produzione di composti chiamati idrocarburi policiclici aromatici (IPA) e ammine eterocicliche (HCA), che gli studi hanno dimostrato di causare il cancro negli animali. Modificare i metodi di cottura per ridurre l'esposizione a questi composti tossici. La stessa regola vale per i cereali e verdure. Cottura questi alimenti ad una temperatura troppo elevata può causare gli stessi problemi. Focus sulla temperatura più bassa, lenta cottura di carne e verdure, come al forno, al vapore, arrosto, bollito e umido, e in alcuni casi è meglio se non si mangia più sano possibile e prendere nutrienti dal cibo .
  • Piatto pieno di verdure. Riempi il tuo piatto con almeno il 75% di verdure senza amido ricco di fitonutrienti, colori, e l'uso di carne come condimento. Solo per dare il vostro piatto di verdure crude o poco cotti gusto.
  • Mangiare più paleo e dieta vegana.

Alla fine della giornata, il messaggio nella carne è abbastanza semplice. Circa la metà degli studi mostrano che è un problema; la metà di loro non lo fanno. Per quegli studi che dimostrano che i mangiatori di carne, nel suo complesso, non sono un gruppo sano, il motivo è probabilmente non la carne, ma piuttosto le abitudini cattive come il fumo, mangiare un sacco di zucchero, e stile di vita sedentario la creazione di malattie cardiache e altri problemi.

Uno riempito con molti frutti ricchi di fibre e verdure che rifiuta zuccheri e carboidrati raffinati, dieta accoglie carne ruspante come alimento salutare, riduce l'infiammazione e migliora tutti i fattori di rischio cardiovascolare come il colesterolo, la pressione sanguigna e di zucchero nel sangue. Scegliere sano, mangiare sano.

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