Batteri mangia-virus come additivo alimentare

Batteri mangia-virus come additivo alimentare

Negli Stati Uniti, il Dipartimento alimentare ha approvato l'uso di una miscela di virus oltre a proteggere il pubblico da malattia.

L'additivo essere utilizzato in impianti di trasformazione della carne, a causa di aerosol per proteggere i consumatori da Listeria monocytogenes (L. monocytogenes) batteri.

Questo batterio provoca una malattia infettiva chiamata listeriosi che, sebbene rara nei bambini sani e adulti, può essere particolarmente grave nelle donne in gravidanza, neonati, anziani e gruppi con un sistema immunitario indebolito.

In paese americano circa 2.500 casi di malattia vengono registrati ogni anno.

I batteri è presente in molti alimenti, ma, una volta cotti, non vi è alcun rischio per la salute.

Nei prodotti precotti, ma il rischio è maggiore.

Quindi, è proprio questo tipo di cibo che è stato approvato utilizzando questo cocktail di fagi.

Questi virus interessano solo batteri e sono completamente innocui, non solo per gli esseri umani, ma per piante e altri mammiferi.

Inoltre, il tipo di virus scelti riguardano solo Listeria, come fagi infettano solo batteri specifici.

È la prima volta l'uso di virus al "consumo" umano è approvato, ma la pratica è diffusa l'uso di pesticidi.

La comunità scientifica è in un trattamento con questa notizia, che è sempre stato un interesse ad utilizzare il virus batteriofago come elementi, non solo di controllo, ma per prevenire le malattie batteriche.

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