Caesar salad nutriente e succulenta

Caesar salad nutriente e succulenta

E non è nativo al tempo di Giulio Cesare e di creazione americana, come alcune altre versioni. L'insalata Caesar è stato preparato per la prima volta a Tijuana, accidentalmente, e ora viaggia in tutto il mondo.

Anche se la paternità di questa ricetta è stata combattuta per più di due persone, le linee fondamentali della sua storia sono conservate. E 'emerso nell'era del proibizionismo negli Stati Uniti (nei primi anni del 1920 30), durante il quale molti proprietari di ristoranti messicani e stranieri hanno deciso di aprire filiali in Tijuana a soddisfare le esigenze dei residenti in California che volevano bevande alcoliche per accompagnare il vostro cibo e scommesse.

Tra i primi ad arrivare Cesare Cardini, un italiano che ha stabilito l'ostello Palazzo di Cesare, in seguito chiamato semplicemente "Hotel Caesar" è stato. A proposito di 1940, e poi a partecipare molti attori di Hollywood che a quanto pare che celebrano il 4 luglio, è venuto a stabilire un gruppo di aviatori a tarda notte, e quando abbiamo chiesto qualcosa da mangiare è stato spiegato che nessun c'era più di lattuga e condimenti. Il pilota ha quindi chiesto una insalata.

Qui ci sono le versioni che dicono che chi preparato l'insalata era lo stesso Cesare Cardini, mentre altri attribuiscono la creazione di Livo Santini, chef locale, anche italiani, che è venuto da Guadalajara, Jalisco (ovest della Spagna). La verità è che questa prima miscela è stata invece determinata da ciò che è stato lasciato nell'armadio, e comprendeva lattuga, uova, olio d'oliva, limone, aceto, formaggio, aglio e pane. Si è scoperto essere una delizia per aviatori lusingato e applaudito, in modo che il nome del piatto era "aviatori insalata". Infine, le persone che sono venute al ristorante ha dato il nome del luogo in cui si è preparato.

E 'giusto dire che la diversità di ingredienti in questa insalata rende piattino equilibrato, anche se con relativamente alto contenuto calorico. L'ingrediente principale, lattuga, offre notevoli quantità di minerali come sodio, potassio, calcio e magnesio, oltre al ferro e zinco; inoltre fornisce fibre, vitamine A, C, B1, B2, B6, niacina e acido folico.

Inoltre, aglio, uova e limone forniscono vitamine e minerali, a cui si aggiunge grande quantità di energia attraverso l'olio e carboidrati, tra cui l'olio d'oliva, parmigiano e il pane.

Sebbene questo piatto preparato in tutto il mondo oggi è alterata, si aggiunge ingredienti che non corrispondono all'idea originale (acciughe, senape e ketchup anche certe prescrizioni statunitensi), una buona approssimazione è come segue:

insalata Caesar

ingredienti:

  • 1/2 kg cos
  • 3 cucchiai di olio d'oliva
  • 2 spicchi d'aglio medio (che è dello stand let desiderabile in olio di oliva di almeno 15 giorni)
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 1 cucchiaio di aceto
  • 1/2 tazza di parmigiano grattugiato
  • 1 e 1/2 tazza di crostini (in alternativa, dadini di pane fritto nel burro)
  • salsa Worcestershire qb
  • Sale e pepe qb

preparazione:

L'uovo è preparato "bollito", cioè, lo si lascia completamente immerso in acqua bollente, solo per un minuto. Togliere dal fuoco e raffreddata.

Per rendere l'olio spogliatoio frusta, uova, limone, aceto e salsa Worcestershire fino a ben amalgamati.

Allo stesso tempo, perde le foglie di lattuga. Poi posto in una ciotola per formare un letto.

si aggiungono crostini di pane (pane) e spogliatoio, ed infine cospargere di parmigiano.

Come si può vedere, si tratta di una ricetta completa e variegata in grado di soddisfare i palati e gli appetiti più esigenti, come quelli aviatori che hanno cercato per la prima volta, in modo da andare avanti e gustare il vostro pasto.

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