Come è il vino servito a tavola!

In combinazione vini culinarie di vario tipo ci sono alcune regole che sono bene sapere in modo da poter applicare durante le vacanze di Pasqua.

Per la sperimentazione più coraggiosi che unisce vini con specialità culinarie di Pasqua sa che le regole sono fatte per essere a volte e violati. Ma oltre a questo, ci sono diverse regole di base stabilite dopo numerosi esperimenti fatti cucina evolutivamente moderna.

"L'armonia tra piatti e vini serviti crea uno stato di soddisfazione e appagamento per tutti i consumatori, e la possibilità di scegliere o proporre il vino più adatto alla situazione è uno dei criteri più importanti per la valutazione del servizio al ristorante o davanti ospiti se ospitiamo. Eventuali piatti possono contenere uno o più dei cinque elementi di base di gusto: dolce, acido, salato, amaro e umami (un quinto elemento del gusto, scoperti dai giapponesi all'inizio, che è la capacità di proteine ​​per un piatto ). Queste sfumature si riflettono e il gusto del vino. "Dice il prof. Dr. dr. Dan Boboc, Preside della Facoltà di Agraria e Ambientale e CEO della Association of Certified Romania Assaggiatori (ADAR). E 'anche seguendo le indicazioni sui vini:

  • Vini bianchi composizioni possono essere associati a qualsiasi gourmet.
  • spumante viene servita in un pasto dall'inizio alla fine.
  • I vini rossi sono serviti a temperatura ambiente, e conservato ad una temperatura in cantina senza servire un paio d'ore prima di un pasto. vini rossi speciale è presente fino a 22 ° C.
  • I vini bianchi sono sempre servito freddo. Il più vecchio il vino, più dolce più volte liquore frizzante, il dispositivo di raffreddamento è servito.
  • I vini vengono serviti prima quelli vecchi.
  • vino secco è servita prima della semi-secco e dolce.
  • Il vino rosso è servito dopo il vino bianco secco e semisecco.
  • Vini consigliati invernali d'epoca, in particolare quelli rossi.

Photo credit: 123RF

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