Come rendere le rose sorbetto

 E 'il sorbetto più fragrante e forse più delizioso. Il segreto è sorbetto petali di rosa per essere saporito, ben pulita parte bianca.

Ingredienti: 200 g di petali di rosa, 250 g di zucchero, 1/2 limone, limone sale 1 g, 1 litro di acqua
metodo
Petali di rose si svolgono facilmente e venti per rimuovere il polline. È chiaro dalla parte bianca, quindi pesato e bollire un litro di acqua.

Hanno lasciato bollire per 15-20 minuti, poi togliere la ciotola dal fuoco e mettere il succo di mezzo limone. ebollizione iniziale, la composizione avrà un colore incerto. Più tardi diventerà rosa scuro definendosi con l'aggiunta di limone.

Il brodo così ottenuti (circa 750 ml) scorre attraverso un doppio garza e versare in una pentola di acciaio inossidabile con un doppio fondo. Aggiungere lo zucchero e lasciate sobbollire fino zucchero si scioglie. Durante questa gomma con un cucchiaio di legno. Quando lo zucchero è stato sciolto il fuoco iuteste, la rimozione di schiuma in caso di necessità.

Durante l'ebollizione 2 cucchiaini di sciroppo e messo in una tazza con 1 g di sale limone, mescolando fino a dissoluzione.
Far bollire fino a quando lo sciroppo quando lo sciroppo di cola alcune gocce in un bicchiere d'acqua fredda non si allenterà. Operazione che facciamo più volte perché avviene ora!

Durante la cottura è completa, il pallone dal fuoco e lo sciroppo ha raffreddato abbastanza per sopportare il suo mix di calore dito con un cucchiaio di legno. Masticare nello stesso modo fino a quando non cambiano colore quando perde la sua consistenza appiccicosa (preso tra le dita e se unirsi a loro dispiegarsi fili da masticare devono continuare).

Quando cambiano colore, aggiungere un po 'di sciroppo che è stato sciolto il sale limone gusto controllo. Questo aumento ma cambia il suo colore e il sapore. Si raccomanda di solo la metà lo sciroppo con sale limone.
Sorbetto reset coerenza dovrebbe essere simile a quella di miele canditi. Questo dessert è servito con acqua fredda o in torte e dessert.


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