Come sani sono frutta secca

 frutta secca Purtroppo perdono parte del loro valore nutritivo durante il processo di essiccazione. La vitamina C viene distrutta quando esposto a calore secco di un apparato di disidratazione o del sole. Frutti ricchi di vitamina C mantiene solo una frazione del suo valore originale dopo l'essiccazione.

E altri nutrienti sono alterati dal calore. Quando le albicocche per esempio, calcio e potassio modificati nel processo di rimozione dell'acqua dal frutto. Un albicocche fresche, potassio grezzo è di circa 90,6 mg. E lo stesso albicocca dopo essiccamento è 40,7 mg solo potassio.

Gli specialisti hanno trovato, tuttavia, che i fenoli (antiossidanti) nella composizione della frutta e verdure disidratate non sono stati colpiti tanto quanto le vitamine C ed E, ma anche la loro quantità è diminuita. Fortunatamente, frutta secca mantiene fibra cotinutul piena e ferro. Essiccazione non è l'unico processo che ruba il cibo di sostanze nutritive.

Frutta e verdura perdono molte sostanze nutritive con la cottura. Quando il frutto assorbe l'acqua, la quantità di nutrienti diminuisce. Infatti, dal rimorchio bordo frutto viene raccolto dalla pianta inizia a deteriorarsi nutrizione. Frutta fresca sono sicuramente la migliore alternativa.


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