Consigli per la pulizia di pesce e cogliere tutti i loro beni

Consigli per la pulizia di pesce e cogliere tutti i loro beni

Abbiamo parlato dell'importanza di pesce ha per la nostra salute, ora vi diamo alcuni consigli per pulire il pesce senza perdere tutte le sue proprietà naturali.

Se possibile, si consiglia di pulire il pesce nello stesso pesce al momento dell'acquisto. Tuttavia, se desiderato, al contrario, la pulizia della casa, deve tener conto dei seguenti principi:

A proposito di desquamazione, è necessario mettere il pesce su un bordo, tenendolo per la coda. Raschiare con un pesce coltello, al contrario a sfaldarsi direzione, facendo attenzione a non stringere eccessivamente stesso per evitare di danneggiare la pelle dello stesso. quindi rimuovere le pinne e spine con le forbici.

Va ricordato che il pesce alla griglia non viene pulito di scale, ad eccezione, ovviamente, in alcuni casi fondamentali.

Per quanto riguarda la buccia, alcuni pesci certamente hanno un grasso o pelle dura; per questo motivo, devono essere sfogliato prima della cottura: basta fare una piccola incisione a livello della coda, poi mettere un dito per sbucciare così via la pelle. Tirare la pelle leggermente verso la testa e fare quindi abbastanza la stessa procedura sul lato opposto.

Sulla pulizia, usando forbici per aprire la pancia dall'apertura anale alla testa, avendo cura di rimuovere gli involucri senza rompersi, come in alcune determinate specie, il sangue può diventare leggermente tossico, come è il caso, ad esempio l'anguilla.

Naturalmente, l'apertura non è sempre grande, perché in alcuni casi solo e soltanto abbastanza per mettere le dita.

Tutti i tipi di pesce devono essere lavati e asciugati con un panno, tenendo presente che non dovrebbe mai essere lavata con detersivo, ma vengono sciacquati con acqua e aceto.

Da questo momento esatto, il pesce devono essere cotti immediatamente o almeno conservati in frigorifero, avvolta in un panno umido con un po 'di aceto.

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