Da piselli per combattere l'ipertensione e malattie renali, (III)

Da piselli per combattere l'ipertensione e malattie renali, (III)

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Questo è un grande miglioramento, dice Aluko, aggiungendo che non ci sono stati effetti collaterali negativi apparenti dalla proteina di pisello.

Sulla base dei risultati promettenti, i ricercatori hanno in programma di testare l'estratto proteico nell'uomo con ipertensione lieve nel prossimo anno presso il Centro Richardson per alimenti funzionali e nutraceutici, Università di Manitoba, in collaborazione con il ricercatore co Dr. Peter Jones.

Gli scienziati non sanno esattamente come funziona l'estratto di pisello, eppure sembra di aumentare la produzione della cicloossigenasi-1 (COX 1), una proteina che aumenta la funzionalità renale, dicono i ricercatori.

Aluko ha detto che mangiare piselli gialli nel loro stato naturale non produce gli stessi benefici potenziali per la salute, come l'estratto proteico purificato.

Poiché le proteine ​​potenzialmente benefici esiste in uno stato inattivo in piselli naturali e deve essere attivato mediante trattamento con enzimi speciali.

l'estratto di pisello tuttavia, ha un grande vantaggio sociale oltre piselli freschi: non darà il gas, ha detto Aluko, questo perché le proteine ​​purificate non contengono zuccheri complessi presenti in pianta fagioli freschi e noto flatulenza grilletto.

Se gli studi continuano a mostrare promessa, Aluko ritiene che l'estratto può influenzare il mercato dei consumatori nei prossimi due o tre anni.

L'estratto potrebbe diventare una polvere solubile che può essere aggiunto a alimenti e bevande o può essere convertito in una pillola.

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