Energia e proteine ​​di riso

Energia e proteine ​​di riso

Il riso è un riferimento immediato ai paesi dell'est. È così vecchio che già noto tremila anni prima di Cristo, e ora è l'alimento base di oltre la metà della popolazione mondiale, probabilmente perché è una fonte eccellente di energia e proteine.

Non è un caso che il riso pensa quando si parla di cultura cinese o giapponese, perché nel corso della storia ha avuto ruolo di primo piano ed è stato il suo alimento. Tanto che ancora oggi alcuni servizi speciali vengono eseguiti, simile a quello che è successo centinaia di anni fa, quando gli imperatori cinesi erano responsabili per il rito che ha avuto inizio con la coltivazione di zucchero.

Si ritiene che il riso è venuto in America poco prima dell'inizio del XVIII secolo. Si riferisce alla storia di una nave dall'Europa deviato dal suo percorso originale di avere gravi problemi, che ha determinato che è atterrato in South Carolina (Stati Uniti).

Gli abitanti del posto hanno aiutato a riparare la barca e il capitano, in segno di gratitudine, vi presento un paio di chili di riso e ha detto loro delle sue virtù. Poco dopo, i coloni piantati cereali e ha scoperto che era così abbondante raccolto è stato sufficiente a sfamare l'intera popolazione, che ha trovato che alcuni anni più tardi è stato esportato in paesi americani ed europei, anche in latino. Oggi, americani sono una potenza in questo settore.

Alto valore nutritivo

Il riso è un alimento ricco in carboidrati, quindi una porzione di cento grammi fornisce circa 350 calorie, che determina la loro presenza nella dieta dovrebbe essere limitato. Così, nonostante la sua grande gusto e numerose combinazioni si consiglia di mangiare con moderazione e stufati serviti con verdure.

Questo cereale fornisce vitamine del gruppo B, che non sono essenzialmente fonti di energia, ma contribuire a fornire quello che ci serve per il nostro corpo per sviluppare correttamente e rimanere dinamici. Questo perché queste sostanze accelerare reazioni chimiche che producono il "combustibile" che dobbiamo rimanere attivi, che si ottiene dal consumo di carboidrati e grassi.

Inoltre, questo alimento è ideale per l'abbassamento del colesterolo e controllare l'ipertensione (aumento della pressione sanguigna), senza dimenticare che è ricca fonte di acido folico, un elemento che è noto anche come vitamina B9 ed è essenziale nel processo di crescita in combinazione con la vitamina B12 (naturalmente nel latte, formaggio, uova, fegato, rene, e di mare) è coinvolta nella formazione di DNA (acido deossiribonucleico proteina che contiene il materiale genetico e regola il metabolismo cellule).

L'acido folico è anche coinvolto nello sviluppo e nella maturazione dei globuli rossi (elementi del sangue responsabile del trasporto di ossigeno in tutto il corpo), ed è essenziale per aumentare la quantità di latte materno durante l'allattamento, prevenire l'anemia e la bocca piaghe, e promuovere la salute della pelle, ritardare la comparsa di capelli grigi e proteggere i parassiti intestinali attaccano il corpo.

anche minerali

La gamma di questo cereale nutriente fornisce il corpo con alcuni minerali, tra cui magnesio, che ha un ruolo essenziale nella contrazione muscolare e il rilassamento e aiuta a migliorare la salute cardiovascolare. E 'attiva anche molti enzimi e contribuisce a ossa, articolazioni, cartilagine e denti sono tenute in buone condizioni.

Inoltre, il consumo di questo grano fornisce fosforo, un elemento che, insieme al calcio, è essenziale per la formazione delle ossa e dei denti. Questo minerale è essenziale per la produzione di energia attraverso il cibo, nonché la costituzione delle cellule.

Nel frattempo, il riso ferro garantisce necessario per la produzione di emoglobina (sostanza nei globuli rossi che trasporta l'ossigeno al sangue) e mioglobina (responsabile per l'ossigenazione muscoli).

riso integrale, migliore

Come per tutti i cereali, il più raffinato o trasformati è il prodotto minore è il contenuto di vitamine e minerali, e il riso non fa eccezione. Molte delle sue sostanze nutritive si trovano nella buccia, quindi è consigliabile scegliere il tipo integrale, dal momento che è facilmente assorbita dal corpo. Così, alcuni studi suggeriscono che questo cibo contribuisce a mantenere in buono stato di fegato, polmoni e intestino, e si crede per alleviare diarrea lieve e costipazione. Alcuni ricercatori sostengono che riduce il rischio di cancro al colon, ma non ha concluso nulla.

Come si vede, il riso è uno degli alimenti più abbondante sulla terra e l'elemento che porta in innumerevoli piatti della cucina internazionale. Buon divertimento, ma ricordate che è meglio farlo in piccole porzioni, perché, nonostante il suo sapore ricco, non è più un membro della carboidrati, elementi fondamentali che possono favorire l'obesità.

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