Fare latte di cocco

Fare latte di cocco

Il latte di cocco è un liquido cremoso e ricco a base di carne di noci di cocco mature. Si tratta di una bevanda molto popolare nelle Filippine, nei Caraibi e in qualsiasi luogo dove gli alberi di cocco sono abbondanti.

Il latte di cocco ha l'aroma di una noce di cocco e un sapore leggermente dolce. Si tratta di un ottimo sostituto del latte di mucca perché è facile da digerire, facile da fare e contiene un sacco di sostanze nutritive. Può essere bevuto da solo, ma viene utilizzato anche per la cottura o miscelazione con frullati beneficiare suo valore nutrizionale.

Il latte di cocco è ricco di vitamine e minerali

Vitamine C, E e vitamine del gruppo B sono abbondanti nel latte di cocco. Vitamine C ed E contribuire a rafforzare il sistema immunitario, e vitamine del gruppo B sono responsabili di fornire energia alle cellule. Latte di cocco è ricco di magnesio, potassio, fosforo e ferro. Il magnesio è responsabile di molte funzioni biochimiche nel corpo, tra cui la regolazione della frequenza cardiaca e che supportano la funzione delle cellule nervose.

Potassio mantiene i tessuti del cuore, reni, cervello e muscoli. Fosforo mantiene i denti e le ossa forti e ferro creare globuli rossi che trasporta l'ossigeno in tutto il corpo.

Gli antiossidanti in latte di cocco

Ceylon Medical Journal sottolinea che il latte e la crema di cocco è ricco di antiossidanti, e previene i danni da radicali liberi. I radicali liberi sono associati con lo sviluppo di molte malattie, compreso il cancro, malattie cardiovascolari, malattia di Alzheimer e la demenza legata all'età. Gli antiossidanti possono contribuire a invertire il danno e rallentare il processo di invecchiamento.

Bere un bicchiere di latte di cocco, mentre mangiare altri alimenti ricchi di antiossidanti, come noci, uvetta e mirtilli rossi, generatori di potenza snack che sono ricchi di antiossidanti, aumentare la vostra immunità, mentre ricostruire le cellule danneggiate del corpo.

acido laurico

Il latte di cocco è ricco di acido laurico, un acido grasso a catena media che è abbondante nel latte materno. Secondo il National Center for Biotechnology Information, acido laurico ha molte proprietà che combattono i germi, è anti fungine e anti virale. L'acido laurico può anche abbassare i livelli di colesterolo e trigliceridi, riducendo il rischio di malattie cardiache e ictus. Ci sono solo pochi alimenti che sono ricchi di acido laurico, in modo da bere latte di cocco fornisce regolarmente benefici di questo nutriente.

malattia cardiaca

Secondo Ceylon Medical Journal, grassi di cocco contengono acidi grassi trans. I grassi che sono presenti nelle noci di cocco hanno meno probabilità di intasare le arterie, il che rende il latte di cocco una sana alternativa al latte vaccino quando si tratta di preservare la salute della vostra alternativa cuore. Coconut carne contiene monogliceridi, assorbite dal corpo e utilizzati per produrre energia subito dopo si è consumato. Perché il corpo non memorizza cocco grasso, ci sono meno possibilità che le arterie o vasi sanguigni si intasano, riducendo il rischio di malattie cardiache.

I passaggi per rendere il latte di cocco

1. Sbucciate la noce di cocco e rompere in piccoli pezzi

Sbucciare la noce di cocco e rimuovere la carne; si riserva anche l'acqua di cocco. Una volta che hai la polpa di cocco rompere in piccoli pezzi e semplicemente aggiungere al vostro frullatore con la sua acqua di cocco e una tazza in più di acqua filtrata.

2. Processo la polpa di cocco con la sua acqua

Processo per circa 5 minuti o forse anche 10. Questo formerà una massa piuttosto densa. È perché la miscela di olio di cocco e acqua.

3. Filtro miscela elaborata

Quando si sente il vostro coco ha dato tutto quello che aveva da dare, trasferire il contenuto del vostro frullatore in un setaccio a maglia fine per filtrare. Lasciare riposare per un po 'e noi dobbiamo affinare la preparazione, ma non prima di aggiungere un altro mezzo bicchiere di acqua filtrata al vostro frullatore e dargli un giro veloce solo per essere mescolato con i resti che sono diventate bloccato. Aggiungere al composto precedentemente elaborato.

Ora si procede a spremere. È necessario spremere bene il composto. Noi spremere la carne sminuzzata accuratamente fino a quando è asciutto. Così, abbiamo ottenuto il nostro latte di cocco, serviremo in innumerevoli preparazioni.

Il risultato è molto secca e polpa di cocco piuttosto insipido e insapore. Si potrebbe utilizzare come rifiuto o fibra di aggiungere un paio di cucchiai ai vostri piatti come insalate o al forno. Tuttavia, non è molto appetibile.

Consistenze diverse da trarre il latte di cocco

Un "primo latte" può ottenere grattugiare la polpa di cocco e utilizzare un panno molto simile cucina garza è spremuto. Questo primo liquido ottenuto è piccola e molto spessa.

Attraverso questo si raggiunge il secondo tipo di latte, "latte posteriore" o latte chiaro. Si aggiunge diverse volte l'acqua per la pasta di legno e va stringendo con una garza. Nel sud-est asiatico, gli esperti di questa arte sono le donne a fare proprio con le mani.

Con macerazione il latte ottenuto, vediamo che è separato e si forma uno spesso strato che si chiama "nata di cocco", o crema di cocco.

Possiamo anche ottenere il latte di cocco, noce di cocco secco (non tostati), dobbiamo aggiungere l'acqua e lasciare riposare per 30 minuti per idratare di nuovo.

Dove possiamo usare il latte di cocco

  • frullati
  • cotto
  • Minestre
  • bevande
  • Come cubetti di ghiaccio messi in caffè caldo o tè quando è necessario un po 'di panna, o frullati.

Lifetime di latte di cocco

Latte di cocco casalingo essere mantenuta solo per 4, 5 giorni in frigorifero, così si dovrebbe fare abbastanza per non dover buttare via.

6

Commenti - 0

Non ci sono commenti

Aggiungi un commento

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Caratteri rimanenti: 3000
captcha