Il segreto della pasta cotta come in Italia. Come arrivare la pasta più facile da digerire e con un basso indice glicemico

 Se vi siete mai chiesti che cosa fare per la vostra pasta di essere il più gustoso come quelli cotti in Italia, c'è un segreto ed è legata al tempo di cottura.
Molti sanno che in Italia la pasta è cotta "al dente", che è un po 'più difficile, ma altrettanto paesi? La cottura avviene solo fino a quando l'esterno è fatto, e una piccolissima parte interna è crudele. In sostanza se si sentono fermo e oppongono una leggera resistenza alla masticazione o quando trafitto con una forchetta.

Così cotto, la pasta ha un indice glicemico più basso e sono più facili da digerire!

Come cucinare la pasta correttamente per essere sano e gustoso

Regole per ottenere la pasta al dente
1. In termini di quantità, la regola d'oro è 1-10-100. Che litro di acqua, 10 g di sale (può essere ridotto a 7 g) per 100 g di pasta. Queste proporzioni non solo permettono di pasta di muoversi liberamente all'interno della pentola durante la cottura, ma anche causare un accumulo di calore che porta acqua ad ebollizione rapidamente.
2. Versare l'acqua in un pentolino necessaria alto e largo, mettere sul fuoco e portare ad ebollizione.
3. Aggiungere il sale solo quando l'acqua bolle.
4. Dopo che il sale si era sciolto, mettere la pasta. Pertanto, il calore può penetrare uniformemente al centro e permette una cottura uniforme.
5. Mescolare dopo un minuto e almeno per i primi quattro minuti continuare a mescolare ad intervalli regolari.
6. Si noti che la pasta continuerà la cottura anche dopo essere stato tolto il calore mentre l'acqua viene scaricata, messo in lastre e portato al tavolo.

Pasta non ingrasso se si sa come prepararli


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