L'eccesso di carne rossa, un collegamento mortale (II)

L'eccesso di carne rossa, un collegamento mortale (II)

Questo articolo è continuato: "Troppa carne rossa, un collegamento mortale"

composti cancerogeni che causano la malattia si sono formati durante la lavorazione ad alta temperatura di cottura, secondo i ricercatori.

Nessuno sta dicendo che la gente dovrebbe evitare completamente pancetta o hamburger, ma l'evidenza ci dice che la riduzione di questi alimenti può ridurre il rischio di morire di cancro e di altre malattie, perché la carne è una fonte importante di grassi saturi, che è stato associato con il cancro della mammella e del colon-retto, dice ed. Yong del Cancer Research UK.

Inoltre, minore consumo di carne è stato associato ad una riduzione dei fattori di rischio per le malattie cardiache, come la riduzione dei livelli di pressione sanguigna e colesterolo.

L'ultimo studio aggiunge a un crescente corpo di ricerca che collega carni rosse e lavorate alto consumo accoppiato con un aumento del rischio per la salute.

Recenti ricerche nel Regno Unito ha scoperto che; una persona su dieci ha cercato di ridurre carni trasformate come pancetta, a seguito di precedenti relazioni e il suo legame con il cancro.

Scrivendo sulla stessa rivista, il Dr. Barry Popkin della University of North Carolina, Chapel Hill, ha sottolineato i benefici per la salute a mangiare un po 'di carne rossa.

Ma ha aggiunto, è un importante riduzione del bisogno salato assunzione totale di carne, una riduzione ancora più grande in carni lavorate e altri prodotti trasformati di origine animale, che si tradurrebbe in una riduzione di grassi saturi totale.

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