Le migliori genetica birra, birra?

Le migliori genetica birra, birra?

Gli studenti universitari spesso trascorrono il loro tempo libero a pensare a birra, ma un gruppo di studenti della Rice University ha preso un passo al livello successivo, usando l'ingegneria genetica per creare birra che contiene resveratrolo, un vino prodotto chimico che ha dimostrato di ridurre il cancro e le malattie cardiache negli animali da laboratorio.

Il BioBeer Rice è stato presentato alla macchina internazionale Genetica (iGEM) a Cambridge, Mass, che è più grande concorso biologia sintetica al mondo, una gara in cui le squadre utilizzano un kit di strumenti standard per la costruzione di blocchi DNA e creare organismi viventi che fanno cose strane.

In passato hanno fatto IGEM creazioni degne di nota, tra cui fogli di batteri che si comportano come una pellicola fotografica e batteri che profumano come l'odore di menta, che sono sempre più visti come le banane, ma quando si smette di crescere.

Dopo il concorso dello scorso anno, erano seduti intorno a parlare di quello che avremmo fatto quest'anno, ha detto minore Taylor Stevenson. (Dottorando) Peter Nguyen fatto una battuta di mettere in birra il resveratrolo, ma nessuno di noi ha preso sul serio.

Ma quando la squadra ha iniziato a cercare sul serio per un nuovo progetto di questa primavera, ha scoperto che un bel po 'di letteratura pubblicata sulla modifica lievito con resveratrolo e la relazione con i geni.

Trovato due conti dettagliati delle squadre che avevano attaccato le due metà del problema metabolico in modo indipendente, Che è stato quando abbiamo detto, 'Sai, possiamo davvero fare questo ", ha detto Junior Thomas Segall Shapiro.

Ironia della sorte, la maggior parte dei membri di laurea della squadra non sono abbastanza vecchio per bere birra legalmente.

Perché qualcuno dovrebbe voler fare la birra con resveratrolo, in primo luogo? Perché è un composto naturale che alcuni studi hanno trovato ad avere un anti-infiammatorio di grado, il cancro ed i benefici cardiovascolari dimostrati. Maggiori informazioni. alla fonte.

 

| Rice.edu

immagine; flickr

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