L'assunzione di proteine deve essere aumentato nella dieta, ma non è facile da raggiungere, soprattutto se ci sono atleti o sono in corso di formazione, dal momento che i nostri bisogni di proteine sono molto maggiori.
Ecco perché sono necessarie le proteine per la costruzione, ricostruzione e manutenzione del tessuto muscolare, e gli atleti hanno una maggiore massa muscolare.
Ecco perché le diete dovrebbero includere come una componente importante di tutti i piatti, alimenti proteici, anche se siamo in formazione, dal momento che le proteine forniscono poca energia per il corpo, e quindi siamo in grado di aiutare a prevenire l'aumento di peso.
Carni magre, pollame e pesce sono i principali alimenti con queste caratteristiche, ma le uova e il latte sono anche molto buona fonte di proteine.
Proteine vegetali come le proteine di soia, non hanno alcun valore nutritivo per il corpo troppo, e mentre sono buoni, non sono paragonabili a tutti per le sostanze nutritive di cui per quanto riguarda il valore nutrizionale. AES è il motivo per cui non siamo in grado di sostituire le proteine di soia, come comunemente si pensa.
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