Mango, re dei frutti

Sappiate che il Messico è uno dei principali produttori di mango e il più grande esportatore al mondo è una grande notizia, ma vale la pena conoscere la quantità di contributi per la salute di chi lo consuma, che si è guadagnata il soprannome degno " re dei frutti ".

mettere attenzione a quanto segue: un mango (Mangifera indica) fornisce tutta la vitamina C una persona ha bisogno per il giorno, quasi la metà del suo fabbisogno di vitamine A ed E, un quarto della domanda di fibre stomaco, combinazione più importanti minerali (come ferro e potassio). Originario dell'India, questo frutto ha più di mille varietà differiscono nella crescente zona, pelle e la carne colore, sapore, aroma e colore, tra le altre caratteristiche.

Per i botanici dire che l'albero di mango è il membro più importante della famiglia del Anacardiaceae ed è un parente stretto di anacardio (Anacardium occidentale L.), pistacchio (Pistacia vera L) e edera velenosa (Rhus tox ), tra gli altri.

Che cosa mi dà?

Un mango maturo contiene 82% di acqua e si riunisce le funzioni di lassativi (facilitando evacuazione) e diuretico (minzione motiva l'azione) e il loro apporto calorico è basso, in modo che parte del sacco di diete per ridurre il peso; ma non è tutto, perché contiene anche:

Calcio. componente essenziale delle ossa e dei denti; partecipa anche nella coagulazione del sangue e la trasmissione degli impulsi nervosi.
Carboidrati. fornitura di energia, che è essenziale per il corpo, cervello e la funzione del sistema nervoso correttamente pure per mantenere i livelli di glucosio nel sangue normali.
Fibra. La sua presenza rende il processo digestivo più efficiente.
Fosforo. E 'essenziale trasformare il cibo in energia consumata, ma partecipa anche alla formazione di ossa e denti.
Hierro. Necessaria per la produzione di emoglobina (sostanza contenuta all'interno dei globuli rossi e trasporta l'ossigeno nel sangue) e mioglobina (muscoli ossigenati).
Magnesio. Esso consente il corretto funzionamento del sistema nervoso e aumenta la secrezione biliare (favorisce la digestione dei grassi e smaltimento rifiuti tossici). Aiuta anche a diminuire i problemi di cuore ed è coinvolto nel processo di contrazione muscolare e di rilassamento.
La niacina (vitamina B3). Essenziale per la salute del cervello, dal momento che è responsabile per la manutenzione dei neuroni e la formazione di trasmettitori nervosi e ormoni sessuali, la produzione di insulina, buona pelle e il corretto funzionamento del sistema digestivo.
Potassio. Esso è responsabile per rafforzare l'attività del rene stimolando l'eliminazione delle tossine attraverso l'urina. Aiuta anche mantenere la frequenza cardiaca e la pressione sanguigna a livelli normali, ed è essenziale per la trasmissione di tutti impulsi nervosi.
Proteine. Contribuire alla salute dei muscoli e migliori prestazioni fisiche.
Riboflavina (vitamina B2). Vitale per la crescita, la riproduzione, buona pelle, unghie, capelli e delle mucose, nonché per l'udienza, È anche essenziale per fornire energia alle cellule.
Tiamina (vitamina B1). Ha effetti benefici sul sistema nervoso e mente, in modo che la loro azione è efficace contro la depressione, irritabilità, perdita di memoria e concentrazione e stanchezza fisica; promuove anche la crescita e la digestione dei carboidrati.
Vitamina A. Essenziale per la salute del cuore, ed è considerato uno dei principali antiossidanti (elementi essenziali che neutralizzano gli effetti distruttivi sul corpo di inquinanti ambientali e ossigeno); inoltre, è necessario per la visione, lo sviluppo delle ossa, mantenimento dei tessuti e la prevenzione dell'infezione.
Vitamina C (acido ascorbico). antiossidante importante e necessario per la produzione di collagene, sequestrare e rimuovere il grasso, guarire le ferite e rafforzare le difese dell'organismo.

A peggiorare le cose, il produttore dell'albero frutto è utilizzato dai medici naturopati; per esempio, è noto che il tè radice ha diuretica e semi contengono le proprietà astringenti, cioè, ridotta irritazione della pelle e creare infezioni barriera di protezione. Inoltre, la corteccia viene usato in cucina contro sanguinamento uterino e la sostanza è un antipiretico (anti-febbre) chiamato mangostin viene rimosso.

Nel frattempo, la resina allevia vesciche sulle labbra e le gengive, e riduce il disagio bronchiale, mentre le foglie sono usate contro i morsi di scorpioni e scorpioni, più essi sono un buon dentifricio, se strofinata sui denti.

Ora, ad essere altamente zuccherato, il manico non è raccomandato per le persone affette da diabete. Per evitare il caos nel sistema digestivo (quali diarrea) non è raccomandato per l'uso a colazione e non dovrebbe mai associare o mangiare vicino alla aver mangiato cioccolato o alcol, in quanto produce un aumento del movimento intestinale, con conseguente aumento in evacuazioni.

Dove sono finiti?

il manico è ora riconosciuto come uno dei frutti tropicali più belle ed esotiche, e ci sono quelli che le proprietà di affidamento, che incoraggiare l'appetito sessuale. La sua origine non è chiara, ma sembra che sia il nord-ovest dell'India, ai piedi dell'Himalaya, vicino a quello che è oggi Ceylon. Alcuni scritti come la Scrittura in sanscrito, diverse leggende indiane e folklore che risale a 2000 anni prima di Cristo si riferiscono a lui come un vecchio frutta.

Un altro parla di manico in letteratura cinese del VII secolo, e deve il suo ingresso nel mondo occidentale per il portoghese, che ha viaggiato da quelle terre in Europa e in Africa, e poi lo portano in Brasile, nei primi anni del Cinquecento. Da parte sua, gli spagnoli lo prese al largo della costa di Indocina e Filippine (capitale Manila, nome dato alla deliziosa varietà di frutto) delle sue colonie tropicali nelle Americhe, soprattutto la costa occidentale della Spagna nel XV e XVI.

Ora è possibile trovare le stesse coltivazioni di mango alle Hawaii e in California, in Florida, Sud Africa, Egitto, Israele, Cuba e molti altri paesi tropicali.

Il "re dei frutti" sono consumati freschi, ma può anche essere usato per fare marmellate e conserve, o come un elemento essenziale in piatti deliziosi. Ecco semplice ricetta per un dessert fresco, perfetto per il caldo:

crema Mango

ingredienti:

Quattro maniglie maturano Manila.
Succo di un limone.
120 grammi di zucchero.
2 albumi
2 tazze di crema.
30 grammi di mandorle tritate.
30 grammi di noci tritate.
1 pizzico di cannella.
1 pizzico di sale.

preparazione:

Manghi, pelati, tagliati tre di loro a pezzi (si riserva il restante) e si fondono insieme il succo di limone e lo zucchero. In un'altra ciotola sbattete gli albumi (aggiungere un pizzico di sale) a neve soda (vale a dire, quando il loro contenitore e "schiuma" senza cadute o inclinazioni slittamento) Aggiungere con cautela la panna e continuare a battere per i bianchi non cadere.

Mescolando il prodotto ottenuto con la polpa di mango e aggiungere il mango restante precedentemente tagliato in piccoli pezzi. Versare in bicchieri e il frigorifero risultato fino a che freddo; prima di servire, guarnire con noci tritate e mandorle e dare il tocco finale con cannella.