Prebiotici e probiotici, il cibo è medicina

Prebiotici e probiotici, il cibo è medicina

Oltre a nutrire, molti alimenti hanno proprietà che migliorano le funzioni del nostro corpo, come la circolazione del sangue e la digestione, così ci proteggono da varie malattie. Vuoi sapere come rimanere in buona salute semplicemente mangiando? Approccio probiotici e prebiotici.

Quando si parla di una dieta equilibrata, di solito pensiamo di equilibrio e varietà di alimenti per contenere il nostro menu di fornire vitamine, minerali, proteine ​​o carboidrati che sono necessarie per soddisfare le funzioni di tutti i giorni. Anche se vero, questo punto di vista è parziale, perché non considera significativa serie di vantaggi aggiuntivi generati dalla abitudine di mangiare a destra varietà di prodotti.

Pertanto, ha creato una classificazione di "nuovi prodotti alimentari", in cui sono raggruppati i quattro tipi di prodotti che hanno effetti benefici per il corpo a vari livelli: funzionali, prebiotici, probiotici e simbiotici. Questo ha parlato Dr. Yvan Vandenplas, pediatra e gastroenterologo accademico all'ospedale dei bambini della Libera Università di Bruxelles, in Belgio, nel corso di una visita in Spagna.

In particolare, lo specialista determina il primo gruppo, i cibi funzionali come "preparazioni aventi influenza positiva sul corpo umano, come il miglioramento della salute oltre quanto sarebbe un modo normale dieta o, come esempio abbiamo margarine, l'abbassamento del colesterolo nel sangue e beneficiare del sistema circolatorio ".

Analogamente, altri elementi che impediscono la malattia nel sangue perché sostanze che ospitano, come carote (ricchi di vitamina A), oli vegetali (vitamina E) o pomodoro, che contiene una sostanza chiamata licopene e facente una famiglia di composti chiamati carotenoidi.

A sua volta, contribuire a rafforzare le difese nella mucosa intestinale di acidi grassi Omega 3 (trovano nel pesce), mentre amminoacidi e carboidrati hanno effetti benefici sul piano psicologico, perché agiscono direttamente sul sistema nervoso, favorendo la sua buona funzionamento e prevenire stati di nervosismo, mancanza di concentrazione e di tristezza.

Prebiotici e probiotici

Un altro è l'azione di elementi prebiotiche, così come definito dal Dr. Vandenplas come "fibre non digeribili che sono ingredienti negli alimenti e che fanno migliorare la salute dei ingerisce persona che stimolano la crescita o l'attività di batteri benefici che abitano i due punti ", in modo che anche se non vengono utilizzati dagli esseri umani, aiutano indirettamente.

Tra i diversi tipi di prebiotici sono carboidrati digeribili da alcuni cereali oltre cipolla, carciofo e cicoria radice, che quando viene elaborato dai batteri della flora intestinale aiutano a ridurre infezioni intestinali diarrea associata, nutrire le cellule superficiali dell'intestino crasso, ridurre la frequenza di cancro al colon e regolano la produzione di grassi da parte dell'organismo.

Inoltre, la fibra può trasportare minerali per crasso, in modo che favorisce particelle di calcio raggiungono il colon, dove viene assorbito, in modo che nessun nutrienti riduce il rischio di osso di perdere densità (osteoporosi).

Per quanto riguarda i probiotici, il gastroenterologo pediatrico spiega che "si tratta di microrganismi non-malattie che causano e sono resistenti agli effetti della digestione, in modo da arrivare vivi al colon ed esercitare effetti positivi sulla salute della persona che ha ingerito ".

Da un lato, i microrganismi probiotici aiutano a regolare la flora batterica presenti nel sistema digestivo, in modo da originare un ambiente sfavorevole per i microorganismi infezione produzione; dall'altro, nutrire e stimolare la crescita delle cellule nell'intestino, o aumentare il sistema immunitario (uno che difende il corpo contro infezioni) a vari fattori aggressivi, comprese le cellule tumorali.

classici esempi di probiotici sono microrganismi yogurt (acidophilus Lactobacillus bulgaricus), ma ci sono altri alimenti che tradizionalmente forniscono questo tipo di batteri o funghi, come il ceviche e pozole.

Infine, lo specialista ha detto che vi è una categoria di più all'interno dei nuovi prodotti alimentari: simbiotici, che sono quelli che combinano prebiotici con probiotici.

uso terapeutico

Mentre i probiotici sono classificati come "nuovi prodotti alimentari", il dottor Yvan Vandenplas spiega che la sua scoperta non è nuova, da quando sono stati descritti prima volta nel 1908 da scienziato russo Elie Metchnikoff, che era da questa scoperta il premio Nobel per la Medicina .

Così, da allora ha cercato modi per sfruttare le qualità di probiotici, tra cui molti piatti della cucina tradizionale di tutti i popoli del mondo, per aiutare nel trattamento di malattie gastrointestinali causate da agenti infettivi.

Questo perché i microrganismi contenuti nello yogurt, per esempio, possono offrire sollievo per regolare e nutrire la flora intestinale, che in questo modo avrà la forza per respingere l'agente invasore; tuttavia, lo specialista spiega, "per un alimento per essere ingerito effetti curativi richiederebbero quantità molto grandi, a causa della sua bassa concentrazione di batteri benefici o funghi."

Yvan Vandenplas approfondisce: "Una volta che i microrganismi benefici 'scoperte', o meglio, sono stati identificati, sono stati messi a tutti attraverso prodotti commerciali, in modo che in sostanza nessun cambiamento tra i prodotti naturali e il commercio a meno che questi ultimi sono leggermente modificati e probiotici superiore alla dose comunemente incontrati ".

Tuttavia, spiega che in Belgio sono stati realizzati studi integratori alimentari, e non farmaci, tra cui i probiotici e talvolta sono utilizzati per fornire un trattamento per le infezioni gastrointestinali; si è riscontrato che la stragrande maggioranza di questi prodotti non sono conformi con il contenuto stabilita sull'etichetta, in modo che "non hanno alcun effetto terapeutico, vale a dire senza beneficio per i malati."

Come parte della ricerca l'efficacia dei farmaci (chiamati "agenti bioterapeutici") nel caso di persone con diarrea a causa di microrganismi come rotavirus, e ha scoperto che ci sono due prodotti che forniscono un beneficio significativo è stato analizzato: che contenente i batteri Lactobacillus rhamnosus CEPAM BB o lieviti (funghi) Saccharomyces boulardii.

Così, è stato stabilito che i farmaci a base di queste due prebiotici aiutano a ridurre la secrezione di tossine dagli invasori, stimolando i meccanismi di difesa intestinali; Inoltre, sono ideali per i pazienti, soprattutto bambini, digerire il loro cibo e non disidratarsi.

Essi hanno inoltre dimostrato l'utilità nel trattamento di pazienti con problemi di stomaco quando alimentato attraverso il tubo come misura preventiva nella diarrea del viaggiatore, e lavora per migliorare problemi gastrointestinali ricorrenti e le persone con la malattia AIDS o di Crohn (compromesse crasso).

ecologia interna

Una domanda diretta, il dottor Yvan Vandenplas ha spiegato che "la dieta corrente colpisce la flora intestinale, per cui si raccomanda di consumare cibi sani che naturalmente aiutano a prevenire malattie come probiotici e prebiotici".

Il gastroenterologo pediatrico dice che la gente mangia sempre meno fibre, frutta e verdura, mentre aumenta il consumo di fast food. "Questo è un modo sbagliato di procedere nella nostra società ignorare che beneficiamo nostra flora gastrointestinale, in quanto ha molteplici effetti che promuovono la salute Se una persona ha molti lattobacilli abbassare i livelli di colesterolo, migliora l'assorbimento del calcio diminuisce. il rischio di cancro al colon e ottenere benessere generale.

Pertanto ritiene necessario Vandenplas nostro potere per aiutare l'equilibrio di questo "ecologia interiore" che si forma nel nostro sistema digerente, e conclude che "proprio la flora gastrointestinale saranno oggetto di intense ricerche per i prossimi 10 o 15; dobbiamo vedere come funziona e come beneficiare di loro, perché tutti noi abbiamo un chilo di batteri nel nostro colon e propri 10 volte di più rispetto alle cellule dei microrganismi ".

3

Commenti - 0

Non ci sono commenti

Aggiungi un commento

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Caratteri rimanenti: 3000
captcha