Prodotti biologici: la verità dietro queste etichette

Prodotti biologici: la verità dietro queste etichette

Un recente domande studiare se gli alimenti biologici sono meglio come alcuni titoli hanno affermato che alcuni alimenti biologici sono più sani. A questo punto abbiamo probabilmente leggere le differenze di questa conclusione: nessuno degli studi recensiti durato più di due anni.

Gli appassionati di prodotti biologici devono rendersi conto che i metodi sostenibili e naturali preferiti dagli agricoltori biologici non influenzano in modo significativo la vitamina, grassi, proteine ​​o la composizione. Prodotti biologici contribuiscono alla salute umana riducendo i pesticidi, antibiotici e altre sostanze di strano mostra: così migliorare la salute ecologica generale possono beneficiare gli esseri umani attraverso filtri aria e acqua, e l'influenza qualità nutrizionale che non è la percentuale totale di grasso nella carne, ma il tipo di arteria-bloccante rispetto al contenuto della carne) grassi cuore sano. Le persone tendono anche a preferire prodotti biologici etichettati per motivi di salute non correlate, come ad esempio il benessere degli animali.

Ma quali sono i cibi più costosi e marchi di qualità ecologica sono indulgere nei livelli più sottili? Il quotidiano tedesco Die Welt offre uno sguardo dietro le quinte del mito del biologico. Utilizzare google traduttore per tradurre la pagina se non si conosce il tedesco.

Miglior Butter

Il burro è emerso come un caso di studio molto interessante. Alcuni semplici test dei tipi di acidi grassi contenuti nel burro possono rivelare se mucche producono la materia prima per il burro ed erba alimentare sono alimentati da stalle specializzati. I test di burro sul mercato tedesco ha detto il burro normale e organico è difficilmente distinguibile. Anche se ha una eccezione: Il burro irlandese. Questo il burro non è commercializzato come biologici, mucche godono di una buona vita nei campi verdi di smeraldo e mostrano chiaramente una grande qualità di materia grassa butirrica.

La lezione di questo caso di studio è rivelatrice: il marchio di qualità ecologica non spiega il prodotto al consumatore. Il burro di marchio di qualità ecologica può indicare un minor rischio di sostanze chimiche di sintesi, perché le mucche devono essere alimentati organicamente, ma non garantire il benessere degli animali, che è una priorità importante per molti consumatori.

naturalmente Nocivo

Un altro aspetto controverso di standard biologici sono sostanze naturali, questi possono essere usati dagli agricoltori biologici. Un esempio è l'uso di prodotti fitosanitari a base di rame per le uve biologiche / vino biologico. Il rame può essere considerato come biologici nel senso che è un componente naturale del suolo della terra, ma il rame può costruire e non è esente da problemi di salute.

Die Welt L'articolo fa notare che in questo caso, le pratiche effettive impiegate sono molto più importanti rispetto allo standard del marchio di qualità ecologica. Se le uve sono coltivate nel clima destra, l'uso di preparati potenzialmente dannosi può essere evitato.

altri risultati

Il documento esamina un certo numero di altri alimenti, rilevando che:

  • Carne di maiale venduta nella categoria organico per garantire una vita migliore per l'animale, che assicura la carne gratis antibiotico con grassi sani e un sapore migliore.
  • Libero pesci che nuotano in acque naturali non possono essere etichettati come biologici; burro il benessere degli animali, i temi della sostenibilità, e la salute non sono ben ordinata per gli standard biologici.
  • Gli studi hanno dimostrato che le mele importate, anche quelli che provengono da grandi distanze, hanno un minore impatto ambientale rispetto al locale si applica a prescindere dalla questione ecologica.
  • Una etichetta biologica ha poco a che fare con il gusto di pomodori o ingredienti biologici preparare al meglio la birra.
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