Questo agrodolce e caldo, tipico della stagione invernale, bevanda si caratterizza per la varietà di frutta che contengono, sia locali che provenienti da altra origine latitudini, che favorisce una spedizione di sapori e tavola colorata ogni casa messicana, più per fornire nutrienti necessari per il corpo.
punch di frutta non può mancare durante decembrinas feste e bevanda tradizionale delle locande, perché il suo elevato contenuto calorico permette ai consumatori di mantenere la corretta temperatura corporea in mezzo tempo inclemente. Anche se la sua produzione varia a seconda del paese o della regione viene preparato, in genere si tratta di ebollizione varietà di frutta con zucchero o di zucchero di canna.
La tradizione del pugno di Natale è uno dei tanti che è emerso attraverso mescolanza razziale tra le culture indigene e europee che hanno dato origine alla corrente nazione messicana, in modo che la piccola brocca di argilla coesistono armoniosamente frutti tropicali come guava e tamarindo con gli altri sono venuti dal "Vecchio mondo", come arancia o di mela.
Il sapore e il colore tipico del punch di frutta è anche a causa di questi contrasti che sono stati arricchiti dalla ingegnosità del preparatore: dare rossastro in alcune regioni si aggiunge l'infusione di ibisco, mentre in altri il peso è dato a agrumi per ottenere un sapore amaro particolarmente, ma molto bello canna da zucchero dolce contrasto.
Sebbene il valore nutrizionale di punch di frutta varia a seconda della quantità e proporzioni degli ingredienti, le proprietà generali di suoi componenti principali sono:
- Canna da zucchero: fornisce carboidrati, calcio e vitamina C.
- Prune: potassio, calcio, magnesio, sodio, ferro, zinco e vitamine del gruppo B
- Guava: vitamine C e A, niacina (vitamina B3), potassio, calcio e sodio.
- Mela: potassio, calcio, sodio, vitamina A e carboidrati.
- Quince: potassio, calcio, magnesio, sodio e vitamina C.
- Arancione: vitamine C e A, acido folico, potassio, calcio e magnesio.
- Dado: acido folico, vitamine del gruppo B, potassio, magnesio, calcio, ferro, zinco, sodio e complesso grasso.
- Brown zucchero: carboidrati, potassio, calcio e sodio.
- Tamarind: potassio, magnesio, calcio, sodio, vitamine A e C.
- Tejocote: vitamine A e C, calcio e ferro.
Godetevi punch di frutta!
Quindi, di sfruttare queste proprietà, allora vi presentiamo la ricetta di base di punch di Natale, anche se i suoi componenti possono variare a seconda vostri gusti ed esigenze.
pugno di Natale
ingredienti:
- 6 l. acqua purificata.
- 500 g. Tamarind sgusciate.
- 500 g. guava.
- 500 g. di Tejocotes.
- 500 g. Apple con o senza guscio.
- 500 g. mele cotogne.
- 100 g. prugne.
- 100 g. Noce (cosiddetto "indiano" può essere utilizzato).
- 2 tazze di ibisco.
- 6 pezzi di canna da zucchero.
- 6 buccia d'arancia intera.
- 3 bastoncini di cannella.
- 1kg. zucchero di canna (o zucchero a piacere).
preparazione:
- Lavare accuratamente tutti i frutti, ricordarsi di tenere crudo, tagliato a pezzi e per il consumo facile; parte 4 canna cannella, arance a fette spesse, mele e guaiave in 4 segmenti e Tejocotes e cotogne in mezzo.
- Versare l'acqua in una grande ciotola e mettere il fuoco; quindi aggiungere lo zucchero di canna o di cannella e zucchero, che sono mosse fino alla dissoluzione.
- Si prega di consentire qualche minuto e aggiungere la frutta tritata con prugne, noci, cannella, tamarindo e ibisco.
- L'intera combinazione è pronta non appena l'acqua bolle.
- Può essere servito in Jarritos fango per un look più tradizionale; Ci sono quelli che amano accompagnare con una spruzzata di liquore, come tequila, mezcal, rum.
Con questa bevanda tipica delle locande, gli ospiti potranno serata eccellente, grazie al suo sapore delizioso e ricco di carboidrati che li aiuteranno a mantenere la loro costante temperatura invernale avversità.
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