Quando un grande chef non avrebbe mai mangiare

 Anthony Bourdain, ospite del programma della CNN Unknow parti, è l'uomo che non dice mai niente da mangiare, ma c'è un posto dove vuole mai mangiare: durante il volo.
In una recente intervista con il Bon Appetit, Anthony Bourdain parla delle regole che seguono quando si viaggia, ma anche di piatti preferiti.
Tagliatelle piccanti sono il miglior cibo ha goduto di recente, dice Bourdain, e uno dei favoriti è laksa, Borneo. Ci sono alcuni alimenti si dovrebbe godere di loro anche da dove vengono: Tagliatelle Vietnamita zuppa da Hue laksa, riso al pollo a Singapore o Mapo Dofu da Chengdu a Szechuan. E ogni volta che un panino pastrami autentica di New York, dice.
Quando torna da un viaggio, dice che gli piace mangiare tutto quello che si cucina la figlia, e se si dispone di cucinarlo, andare in qualsiasi momento la versione linguine con vongole bianco.
Anthony Bourdain mai ordini di cibo sull'aereo, perché, dice, non si sentiva bene dopo aver mangiato durante il volo. "Credo che la gente mangia in un aereo, perché si annoiano. Mi piace per arrivare in un posto nuovo e ad aver fame. E se si tratta di un volo molto lungo, solo quando il formaggio di controllo", dice punture americana .
TV regista bere due tazze di caffè ogni mattina, più debole e dolce, in una tazza di cartone. Riconoscere che non piace aspettare dopo di lei e acquistare coda dove più piccolo. Si tratta di una bevanda, non è uno stile di vita, dice.
Quando si raggiunge la prima volta in una città, al suo dito sul polso va prima nella piazza centrale, la mattina presto, perché questo è ciò di stagione quello che vende e si rende conto solo ciò che il cibo si deve scoprire.
Non bevitore in hotel, ma su dove bere coloro che lavorano presso l'hotel. Quando il cibo passa attraverso strade, guidati da certe regole. Ad esempio, se si è a Singapore e ci sono due posti dove si vende di pollo con riso e uno di loro è enorme coda, allora è lì che si deve raddrizzare. Se è grande coda, ma composta da gente del posto è un segno che dobbiamo andare avanti.
Anthony Bourdain è sempre tentati di portare autentico prosciutto spagnolo e formaggio come puzzolente francese.
Il servizio in camera richiede non solo per la prima colazione, caffè e croissant. In caso contrario, preferiscono mangiare fuori non essere deluso.
Bourdain dice che i paesi dove gli stranieri sono sempre vi invitano nelle loro case. Ad esempio, a Teheran, solo perché sei americano sarete invitati a cena.
Vorrei ma la maggior parte arrivano in Afghanistan è un luogo dove c'era.
Perché non provare? Insalata, se una città in cui viene trattata l'acqua. Ma se una strada è affollata e servire una carne misteriosa che ognuno mangia, dice che proverà senza ripensamenti.
E, infine, un viaggio punta. Beirut è il luogo dove si dovrebbe viaggiare: il cibo è delizioso e le persone meravigliose.
fonte: gustarte.ro

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