Quinoa, un fiore con sette benefici per la salute. Vedere dove si trova e come prepararsi

Non molto ben conosciuto da noi, quinoa è un grano molto apprezzato nelle Americhe. La pianta, originaria del Sud America, è considerato uno degli alimenti più completi della natura, i grani stanno trovando di proteine, ferro, calcio, potassio, magnesio (potassio e l'aiuto di magnesio circolazione ottimale del sangue, evitando l'indurimento delle arterie) zinco, vitamina E, il selenio, manganese, rame, fosforo, fibre.


Il magnesio, zinco, selenio e vitamina E hanno un ruolo benefico nella prevenzione delle malattie cardiache e il diabete e il controllo del peso di aiuto. Inoltre, quinoa contiene riboflavina, una vitamina del gruppo B, che ha la capacità di ridurre il mal di testa. Ecco i vantaggi di quinoa cereali:


1. Contiene proteine ​​di migliore rispetto alla carne.
quinoa grani sono una ricca fonte di proteine ​​che fornisce al corpo tutti 9 aminoacidi, tra cui la lisina, un aminoacido necessario per la crescita e lo sviluppo del corpo, e la riparazione dei tessuti.


proteine ​​Quinoa sono più facili da digerire di carne, il dottor Gillian McKeith appare nel libro "Living Food for Health. 12 superfood naturale per rafforzare la salute". Quinoa è classificato superalimentelor, con semi di lino, germe, miglio, erba medica, aloe vera, l'orzo, il prezzemolo, alghe, la stevia, girasole, selvaggia alghe blu-verdi.


Una tazza di quinoa (preparazione) contiene 8 g di proteine, quasi il doppio delle proteine ​​nel grano.


2. Previene e migliora il diabete.
il consumo di Quinoa normalizza quantità di zucchero nel sangue.


3. previene il cancro.
Recenti studi sulle proprietà dei grani di quinoa hanno dimostrato che questo cereale, mangiato spesso, impedisce la formazione di cancro al seno (soprattutto nelle donne in pre-menopausa), ed è anche efficace nel prevenire e trattare l'aterosclerosi.


4. Migliorare la qualità del latte materno.
Inoltre, perché è una fonte di ferro, quinoa è anche indicato mamme o allattamento. Consumato dalle madri, quinoa aiuta a migliorare la qualità del latte materno. I bambini possono mangiare cereali perché aiuta il corretto sviluppo dei denti e delle ossa.


5. abbassa il colesterolo e previene le malattie cardiache.
Una tazza di quinoa (cotto) contiene 5 grammi di fibra. Fibra promuove digestivo mantenimento della salute e la prevenzione delle malattie cardiovascolari. Inoltre, quinoa ha un forte effetto antiossidante, contribuendo a proteggere il corpo dai radicali liberi. Rispetto ad altri cereali, cereali quinoa nella composizione sono lignani, fitonutrienti efficaci nella prevenzione del cancro e malattie cardiache.


6. Non contiene glutine.
Quinoa può essere consumato da persone affette da celiachia. Inoltre, il consumo quinoa ha conseguenze positive sul colon, sostenendo lo sviluppo di batteri "buoni" nell'intestino.


7. Migliora memoria.
E 'ricco di vitamina B9, che ritarda l'invecchiamento cerebrale. Inoltre, il contenuto di ferro di quinoa è quello di aiutare l'ossigeno rilascio nel sangue e mantenere il volume del cervello.


Come cucinare quinoa
Quinoa è preparato facendo bollire e, più raramente, dalla torrefazione e può essere utilizzato in piatti, come il riso, in budini, pilafuri, risotti, insalate, ecc A differenza di riso, quinoa ha però un basso contenuto di amido e, quindi, comporta una preparazione sciolto dopo l'ebollizione.

grano quinoa noi ringiovanisce

Quinoa è bollito in acqua con sale (1 tazza di acqua cereali 2-3) o, ancora meglio, in brodo di carne o vegetale per 15-20 minuti, coperto, a fuoco basso. Dopo la bollitura, la beuta dal fuoco e lasciare coperto per quinoa ha assorbito tutto il liquido. Perché saponine conferiscono un quinoa amaro grano gusto prima di cuocerli, lavarli accuratamente. In Romania, è possibile trovare questo grano nei negozi biologici e cibi naturali.





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