Vantaggi di burro di arachidi e miele

Vantaggi di burro di arachidi e miele

Le arachidi sono ricchi di grassi monoinsaturi, il tipo di grasso che viene sottolineato nella dieta mediterranea, che è sano per il cuore. Gli studi di diete con un accento particolare sulle arachidi hanno dimostrato che questo piccolo legume è un grande alleato per la salute del cuore.

Benefici per la salute di burro di arachidi o arachidi

Arachidi comprendono livelli sufficienti di acidi grassi monoinsaturi l'acido oleico in particolare. Essi contribuiscono a ridurre LDL o colesterolo cattivo e aumenta il livello ematico di HDL o colesterolo buono.

Le ricerche suggeriscono che la dieta mediterranea, che è ricco di acidi grassi monoinsaturi aiutare a prevenire la malattia coronarica e ictus, favorendo profilo lipidico sano nel sangue.

Le arachidi sono ricchi di assunzione di energia e contengono sostanze nutritive benefiche per la salute, minerali, antiossidanti e vitamine che sono essenziali per una salute ottimale.

Questi dadi sono una buona fonte di proteine ​​nella dieta e comprendente gli amminoacidi ottima qualità che sono essenziali per la crescita e lo sviluppo.

Antiossidanti arachidi

Studi hanno dimostrato che le arachidi contengono elevate concentrazioni di antiossidanti fenolici poli, in particolare pag acido cumarico. Questo composto è suggerito per ridurre il rischio di cancro gastrico limitando la formazione di nitrosammine cancerogene nello stomaco.

Le arachidi sono una fonte eccellente di resveratrolo, un antiossidante polifenolico. Si è trovato che il resveratrolo ha una funzione protettiva contro il cancro, malattie cardiache, malattie nervose degenerative, morbo di Alzheimer, e le infezioni virali / fungine.

Inoltre, gli studi suggeriscono che il resveratrolo riduce il rischio di ictus, alterando i meccanismi molecolari nei vasi sanguigni (ridotta sensibilità al danno vascolare attraverso una ridotta attività di angiotensina, un ormone che provoca la costrizione sistemica il vaso sanguigno che potrebbe aumentare la pressione sanguigna), e aumentando la produzione di ossido nitrico dell'ormone vasodilatatore.

Ottima fonte di vitamine

Le arachidi sono un'ottima fonte di vitamina E (alfa-tocoferolo); contenente circa 8 g per 100 g. La vitamina E è un potente antiossidante liposolubile che aiuta a mantenere l'integrità della membrana cellulare delle mucose e della pelle proteggendo i radicali liberi dell'ossigeno dannose.

Sono pieni di molti importanti gruppi di vitamine del gruppo B come la riboflavina, niacina, tiamina, acido pantotenico, la vitamina B 6 e folati. 100g di arachidi forniscono circa l'85% della RDI di niacina, che contribuiscono al flusso sanguigno salute e cerebrale al cervello.

Essi sono ricca fonte di minerali come rame, manganese, potassio, calcio, ferro, magnesio, zinco e selenio.
 Solo una manciata di noccioline al giorno fornisce abbastanza livelli raccomandati di antiossidanti fenolici, minerali, vitamine e proteine.

presentazioni arachidi

Le arachidi sono disponibili sul mercato in varie forme: sgranati, conchiglia, salato, dolce, ecc Prova a comprare shell (guscio esterno intatto) invece del. Di solito sono disponibili in confezioni sigillate e all'ingrosso l'imballaggio. I baccelli devono apparire compatta, bianca, guscio di aspetto sano di dimensioni uniformi e sentire pesante in mano. Essi devono essere privi di crepe, macchie e muffa e odore di muffa libera.

Arachidi in guscio possono essere collocati in un luogo fresco e asciutto per diversi mesi, mentre ccahuates sgusciate devono essere collocati in un contenitore ermetico e conservare in frigorifero per evitare l'irrancidimento.

Come arachidi consumati

Di solito si mangia così com'è, eliminando il guscio con una pressione costante tra le dita o forbici, o macchina Schiaccianoci. È inoltre possibile godere alla griglia, bollito, salati o zuccherati. Arrosto migliora il sapore, aumenta i livelli di antiossidanti quali acido p cumarico, e aiuta ad eliminare aflatossine tossici.

arachidi bollite ha un sapore unico. Bollito in realtà arricchisce il loro profilo nutrizionale e l'assunzione di antiossidanti.

Burro di arachidi è una pasta a base di arachidi tostate, con o senza aggiunta di olio. E 'popolare in tutto il mondo e viene utilizzato per diffondere. latte di arachidi è anche un latte senza lattosio popolare come una bevanda sana.

Olio di arachidi è un'altra fonte sana di olio da cucina commestibili, come l'olio d'oliva. È ampiamente usato in cucina per il suo sapore aromatico, soprattutto in molti stati del sud dell'India e dello Sri Lanka.

Schiacciato arachidi tostate e spesso spruzzato su insalate, dolci, gelati e dolciumi.

Chutney o arachidi pasta, fatta con le arachidi, peperoncino, sale, foglie di coriandolo, aglio e semi di senape, è una preparazione molto popolare nel sud dell'India e della regione dello Sri Lanka.

Considerazioni allergie arachidi

Le allergie alle arachidi è un tipo di risposta di ipersensibilità in alcune sostanze alimentari persone con esso preparati. La reazione eccessiva risultante del sistema immunitario può portare a gravi sintomi fisici come dolori addominali, vomito, gonfiore delle labbra e della gola, che porta a difficoltà di respirazione e la congestione del torace. Pertanto, questi individui si consiglia di evitare preparazioni alimentari contenenti prodotti di arachidi.

Arachidi sono una delle colture che sono suscettibili di infezione fungina (ruggine), in particolare nella produzione di aflatossina, un membro di Aspergillus flavus. L'aflatossina è un noto agente cancerogeno potente e pericolosa che può causare cirrosi epatica e cancro. Arrosto aiuta a ridurre i livelli di tossine questi dadi e quindi fornisce una certa protezione contro l'aflatossina.

Come fare il burro di arachidi

ingredienti

  • 1 bottiglia di arachidi 16 oz o arachidi tostate a secco, salato (vedere come le arachidi tostate a casa)
  • 1 cucchiaino di sale marino grosso
  • 2 cucchiai di miele

     istruzione

Mettere tutti gli ingredienti in un frullatore e frullate fino a raggiungere la consistenza desiderata. Questo richiederà diversi minuti, e al di fuori del frullatore può essere calda al tatto in modo che per il frullatore regolare non surriscaldarsi e può anche raschiare i lati.
 Mettere in un contenitore di bottiglia o di stoccaggio e conservare in frigorifero.

Note.

Se ti piace lisciare il burro di arachidi, si può aggiungere un po 'di olio di arachidi o di un altro. Sarà un po 'rigido o spesso in frigorifero. Se si mangia burro di arachidi naturale, si può avere familiarità con questo. Basta lasciarlo a temperatura ambiente, ed è facile a diffondersi di nuovo.

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