Yogurt, il segreto della longevità! Le cose che non conosci

Lo yogurt è uno degli alimenti più popolari in tutto il mondo, a causa dei molteplici benefici per la salute. Tuttavia ci sono ancora molte cose interessanti legate alla storia ed evoluzione, che sono ancora sconosciuti.

Il nome "yogurt" presumibilmente deriva dalla parola turca "yogurt" e la "yoğurtmak", verbo che significa "unire".

Lo yogurt è stato utilizzato migliaia di anni fa dai popoli del Medio Oriente. Mongol warrior tribù di Genghis Han mangiato yogurt come cibo e medicine, e in India lo yogurt è stato considerato uno degli alimenti più sani.

Lo yogurt è uno dei segreti della longevità bulgari

Nelle montagne Rodopi in Bulgaria vivono la maggior parte delle persone che raggiungono l'età di 100 anni, secondo il Guardian. Longevità bulgari apparentemente dovuti al consumo regolare di yogurt (un bulgaro consuma in media circa 30 kg di yogurt).

Scientist Elie Metchnikoff (1845 - 1916) ha scritto un articolo scientifico sulla longevità dei bulgari abitanti Rodopi, scoprire e quindi chiamando uno dei loro principali batteri dello yogurt - Lactobacillus bulgaricus.

Secondo Metchnikoff, ciò impedirebbe e distruggere le infezioni batteriche intestinali, e il consumo regolare di yogurt sarebbe prolungare la vita. Elie Metchnikoff fu anche il primo scienziato che ha studiato e scientificamente spiegato i benefici per la salute di yogurt.

Nel 1908, lo yogurt ha iniziato a diffondersi in Europa come un alimento funzionale con benefici per la salute.

I primi yogurt probiotici sono stati lanciati giapponese

Giapponese ha lanciato i primi yogurt Sour nel 1977 (Morinaga) e 1978 (Yakult). I bifidobatteri sono alcuni dei più importanti batteri probiotici.

Bifidobatteri rappresenta circa l'80% della flora intestinale dei neonati allattati al seno. In età adulta, il numero di bifidobatteri diminuisce, per cui si consiglia di favorire il funzionamento della flora intestinale di assunzione giornaliera di alimenti probiotici.

Yogurt ally figura perfetta

In ogni dieta, lo yogurt è un alimento perfetto a causa di calcio e proteine. Un vetro di 150 grammi di yogurt ha una media di 100 calorie, 180 milligrammi di calcio (fornendo 20% della RDA) e 5 grammi di proteine ​​(che fornisce il 10% della RDA).

Oltre il 30% della popolazione mondiale consumano regolarmente yogurt. Tuttavia, i romeni consumano gli europei meno yogurt.

Nonostante i numerosi vantaggi di yogurt, studi recenti dimostrano che la Romania si colloca all'ultimo posto in Europa in termini di consumo di yogurt e latticini in generale. Secondo le statistiche, in media consuma latticino fresco rumena a settimana, rispetto ai francesi - 5 prodotti a settimana, bulgari - a settimana e tre i prodotti polacchi - due prodotti a settimana.

Fonte: Mediafax

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